APERITIVOS PARA COMPARTIR EN FAMILIA

Este viernes nuestro Chef Ejecutivo Javier De Solminihac nos trae unos deliciosos aperitivos perfectos para compartir en casa y en familia. ¡Sigue el paso a paso de cada uno de ellos y crea, cocina y disfruta con Kitchen Center! Definitivamente una preparación imperdible.

#CocinaenCasa
#QuédateEnCasa 

¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?

HORNO ELITE TOUCH FDV

BATIDORA ATENEA FDV

PULPO A LA GALLEGA

INGREDIENTES :

• 1 pulpo cocido
• 6 u de papines
• 1 cda de pimentón de vera o Ají de color ahumado

PREPARACIÓN :

1. Asustar al pulpo 3 veces y Cocer durante 45 minutos en abundante agua con sal durante 45 minutos en ebullición dulce.
2. Cortar las papas en rodajas de 1 cm de grosor y cocinar en abúndate aceite dentro del horno a 120 grados durante 45 minutos
3. Trizar el pulpo y disponer sobre las papas confitadas con aceite de oliva y pimentón de la vera, terminar con sal de mar

OSTRAS APANADAS Y LACTONESA AL CILANTRO

INGREDIENTES :

• 10 ostras
• C/s harina
• 2 u de huevo
• c/s panko
• 1 lt de aceite vegetal
• 1 limón
• 100 cc de leche entera
• 300 cc de aceite vegetal
• Salpimienta
• 1 cdta de mostaza
• 50 grs de hojas de cilantro

PREPARACIÓN :

1. En el vaso de la batidora agregar la leche, el jugo de limón, sal pimienta, 300 cc de aceite vegetal y el cilantro batir hasta logar una emulsión estable.
2. Apanar las ostras de manera clásica, harina, huevo y panko, llevar a freír y servir con la lactonesa

BRUSCHETTA CAPRESE

INGREDIENTES :

• 1 u de baguette
• 100 grs de tomates cherry
• 100 grs de mozzarella fresca
• 25 grs de albahaca fresca
• 1 tomate larga vida
• 2 dientes de ajo

PREPARACIÓN :

1. Cortar en diagonal el pan baguete y llevar al horno durante 15 minutos a 180 grados.
2. Cortar del mismo tamaño el tomate cherry y la mozzarella, agregar la albaca fresca en chiffonade y aliñar con sal pimienta y aceite de oliva.
3. Una vez listo raspar el ajo y el tomate larga vida en el pan
4. Poner un poco de la mezcla de tomate y mozzarella, servir

VODKATINI DE CAFÉ

INGREDIENTES :

• 40 ml Absolut Vodka
• 20 ml Kahlúa
• 20 ml Expreso
• 3 enteros Granos de café
• Hielo

PREPARACIÓN :

1. Llenar una coctelera con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel. Decorar con granos de café.

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