APERITIVOS PARA COMPARTIR EN FAMILIAEste viernes nuestro Chef Ejecutivo Javier De Solminihac nos trae unos deliciosos aperitivos perfectos para compartir en casa y en familia. ¡Sigue el paso a paso de cada uno de ellos y crea, cocina y disfruta con Kitchen Center! Definitivamente una preparación imperdible.#CocinaenCasa #QuédateEnCasa ¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?HORNO ELITE TOUCH FDVBATIDORA ATENEA FDV PULPO A LA GALLEGAINGREDIENTES :1 pulpo cocido6 u de papines1 cda de pimentón de vera o Ají de color ahumadoPREPARACIÓN :Asustar al pulpo 3 veces y Cocer durante 45 minutos en abundante agua con sal durante 45 minutos en ebullición dulce.Cortar las papas en rodajas de 1 cm de grosor y cocinar en abúndate aceite dentro del horno a 120 grados durante 45 minutosTrizar el pulpo y disponer sobre las papas confitadas con aceite de oliva y pimentón de la vera, terminar con sal de mar OSTRAS APANADAS Y LACTONESA AL CILANTROINGREDIENTES :10 ostrasC/s harina2 u de huevoc/s panko1 lt de aceite vegetal1 limón100 cc de leche entera300 cc de aceite vegetalSalpimienta1 cdta de mostaza50 grs de hojas de cilantro PREPARACIÓN :En el vaso de la batidora agregar la leche, el jugo de limón, sal pimienta, 300 cc de aceite vegetal y el cilantro batir hasta logar una emulsión estable.Apanar las ostras de manera clásica, harina, huevo y panko, llevar a freír y servir con la lactonesa BRUSCHETTA CAPRESEINGREDIENTES :1 u de baguette100 grs de tomates cherry100 grs de mozzarella fresca25 grs de albahaca fresca1 tomate larga vida2 dientes de ajo PREPARACIÓN :Cortar en diagonal el pan baguete y llevar al horno durante 15 minutos a 180 grados.Cortar del mismo tamaño el tomate cherry y la mozzarella, agregar la albaca fresca en chiffonade y aliñar con sal pimienta y aceite de oliva.Una vez listo raspar el ajo y el tomate larga vida en el panPoner un poco de la mezcla de tomate y mozzarella, servir VODKATINI DE CAFÉINGREDIENTES :40 ml Absolut Vodka20 ml Kahlúa20 ml Expreso3 enteros Granos de caféHielo PREPARACIÓN :Llenar una coctelera con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel. Decorar con granos de café. Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.Kitchen Center, tu cocina nuestra inspiración.