El pollo salteado con verduras es una receta clásica que combina sencillez y sabor. Además de ser saludable, es versátil y se puede adaptar fácilmente con los ingredientes que tengas en casa.
A continuación, te contamos qué verduras puedes utilizar, cómo preparar el plato, y la importancia de contar con un buen sartén y ollas para obtener un resultado perfecto.
¿Qué verduras utilizar?
Las verduras son el alma de esta receta. Puedes optar por una amplia variedad según tus gustos y lo que tengas disponible. Aquí te dejamos algunas opciones populares:
- Pimientos (rojo, verde, amarillo): Aportan dulzura y un toque crujiente.
- Brócoli: Excelente fuente de fibra y vitamina C, le da textura y color.
- Zanahorias: Añaden un toque dulce y son ricas en antioxidantes.
- Calabacín: Suave y jugoso, complementa muy bien al pollo.
- Champiñones: Aportan un sabor terroso que combina muy bien con el resto de los ingredientes.
- Cebolla: Base de sabor para el salteado, añade un toque dulce y caramelizado.
- Espárragos: Ligeros y frescos, perfectos para dar un toque elegante.
Puedes mezclar varias de estas verduras o elegir tus favoritas. Lo importante es que estén frescas y bien cortadas para que se cocinen de manera uniforme.
Receta de pollo salteado con verduras
Ingredientes de pollo salteado con verduras
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 100 g de brócoli
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Corta el pollo en tiras y las verduras en juliana.
- Marina el pollo con salsa de soja, sal y pimienta durante 15 minutos.
- Calienta el sartén con aceite de oliva y saltea el pollo hasta dorarlo. Retira y reserva.
- En el mismo sartén, saltea las verduras empezando por las más duras.
- Añade el pollo de nuevo y mezcla todo. Cocina por 2-3 minutos más.
- Sirve caliente con tu acompañamiento favorito.
Importancia de elegir un buen sartén y ollas
Para lograr un salteado perfecto, contar con un buen sartén es clave. Aquí te explicamos por qué:
- Distribución uniforme del calor: Un sartén de calidad, como uno de acero inoxidable o antiadherente, distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que el pollo y las verduras se cocinen de manera homogénea.
- Evita que los alimentos se peguen: Un sartén antiadherente de buena calidad evita que los ingredientes se peguen, lo que facilita el proceso de cocción y limpieza.
- Durabilidad y resistencia: Invertir en un sartén y ollas duraderas te asegura que podrás disfrutar de ellas por años, sin que pierdan sus propiedades.
- Facilita el salteado: Un sartén grande permite que los ingredientes tengan espacio para moverse y cocinarse bien, sin amontonarse.
