Los cuchillos de Cerámica ofrecen las ventajas de una gran calidad de corte, un filo que se conserva durante mucho tiempo y que tampoco transfiere olores ni sabores a los alimentos, también es muy ligero y pesa apenas la mitad que un cuchillo de acero del mismo tamaño. Además, después del sintetizado las hojas son planas y no onduladas, este avance tecnológico permite que sólo es necesario afilar la arista de corte y no toda la hoja, como es habitual en los otros cuchillos.