Fritos de Coliflor con Freidora de Aire

Una receta de fritos de coliflor es sencilla y económica, además de ser una excelente forma de integrar este a veces incomprendido vegetal.

Aquí te dejamos el paso a paso de esta preparación.

Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor
• 1 taza de harina
• 1 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos batidos

Implementos a utilizar: Freidora FDV Airflow FDV

Preparación:

1. Lavar y cortar la coliflor en pequeños floretes. Retirar el tallo central y las hojas externas.

2. En un recipiente, mezclar la harina, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.

3. Sumergir los floretes de coliflor en los huevos batidos y luego pasarlos por la mezcla de harina y especias, asegurando de que estén bien cubiertos.

4. Precalentar la Freidora FDV Airflow FDV a 200°C (400°F) durante unos 5 minutos. 

5. Colocar los floretes de coliflor en la cesta de la Freidora FDV Airflow FDV en una sola capa, sin amontonarlos demasiado. Si es necesario, freirlos en lotes.

6. Cocinar la coliflor en la Freidora FDV Airflow FDV durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. (voltearlos a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme)

7. Retirar los fritos de coliflor de la freidora y colocar en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

8. Repetir el proceso con el resto de los floretes de coliflor hasta que estén todos fritos.

9. Servir los fritos de coliflor calientes como aperitivo o acompañamiento.