GOULASH CON SPÄTZLEPara iniciar el mes de junio con buen pie, nuestro chef Javier De Solminihac nos trae una exquisita receta de talla internacional, un rico Goulash con Spärzle para compartir y disfrutar en familia. ¡Sigue el paso a paso de esta increíble preparación y cocina con Kitchen Center en esta cuarentena!#CocinaenCasa #QuédateEnCasa ¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?BATERÍA MONACO 7 PZSBATIDORA MANUEL THUNDER INGREDIENTES :SPÄTZLE325 grs de harina3 huevos200 cc de agua caliente2 dientes de ajo picadoGOULASH50 grs de harina3 dientes de ajo50 grs de perejil1 kg de posta rosada cortada en cubos2 cebollas cortadas en pluma2 pimentones rojos en juliana5 cdas de concentrado de tomates5 cdas de paprika5 tomates cortado en cubos160 ml de vino blanco500 ml de caldo de carne300 ml crema acidaPREPARACIÓN:GOULASHPasar la carne cortada por harina, en una olla grande calentar un chorrito de aceite e ir incorporando la carne hasta que esté dorada, retirar a un bowl y reservar.En la misma olla sofreír el ajo, la cebolla y los pimentones durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las verduras estén blandas.Integrar la carne nuevamente junto con el concentrado de tomates y la paprika, cocinar por espacio de 2 minutos.Agregar los tomates, vino blanco, caldo de carne y bajar el fuego, cocinar durante 1 hora.Pasado el tiempo destapar la olla y cocinar durante 45 minutos másSal pimentarAgregar la crema acida y servir con perejil picadoSPÄTZLEEn un bowl agregar la harina tamizadaAgregar los huevos batidos y una pizca de sal.Poco a poco verter el agua caliente.Dejar reposar.Hervir agua con un poco de sal, luego poner un cucharon de masa en una tabla de cortar y con ayuda del cuchillo ir haciendo pequeños cortes de masita y llevarlos a cocinar en el agua hasta que floten, retirar con la espumadera y reservar en un plato.En un sartén agregar un trozo de mantequilla y un chorrito de aceite.Agregar el ajo picado y los Spätzle, luego saltear durante unos minutos y servir con un poco de perejil.Y Listo ¡A Disfrutar!Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.Kitchen Center, tu cocina nuestra inspiración.