Las parrillas eléctricas se han convertido en una opción popular para quienes buscan disfrutar de una deliciosa parrillada sin la necesidad de utilizar carbón o gas. Estas parrillas ofrecen una serie de ventajas, como la facilidad de uso, la limpieza sencilla y la capacidad de usarlas tanto en interiores como en exteriores.
En esta esta nota, te proporcionaremos toda la información que necesitas para elegir la mejor parrilla eléctrica, así como consejos sobre temperaturas de cocción y cuidados necesarios para mantener tu parrilla en óptimas condiciones.
¿En qué fijarse al elegir una parrilla eléctrica?
Al momento de elegir una parrilla eléctrica, es importante tener en cuenta varios factores que garantizarán una compra satisfactoria. A
quí te presentamos los aspectos más relevantes a considerar:
Tamaño y capacidad
El tamaño de la parrilla eléctrica dependerá del espacio disponible en tu hogar y de la cantidad de personas para las que usualmente cocinas. Si tienes un espacio reducido, una parrilla compacta será la mejor opción.
Por otro lado, si sueles organizar reuniones y cocinar para varias personas, una parrilla de mayor tamaño será más adecuada.
Potencia
La potencia de la parrilla eléctrica influye directamente en su capacidad de calentamiento y en el tiempo que tardará en cocinar los alimentos.
Las parrillas con mayor potencia calientan más rápido y de manera uniforme, lo que permite cocinar los alimentos de forma más eficiente. Busca modelos con una potencia mínima de 1500 W para obtener buenos resultados.
Materiales y durabilidad
Las parrillas eléctricas están disponibles en diversos materiales, como acero inoxidable, aluminio y hierro fundido. Elige una parrilla con una superficie de cocción de calidad, preferiblemente antiadherente, para evitar que los alimentos se peguen y facilitar la limpieza.
Funciones adicionales
Algunas parrillas eléctricas vienen con funciones adicionales que pueden ser muy útiles, como control de temperatura ajustable, indicadores luminosos, bandejas de goteo extraíbles y superficies de cocción intercambiables. Estas características pueden hacer que la experiencia de cocinar sea más cómoda y agradable.
Facilidad de limpieza
La limpieza de la parrilla eléctrica debe ser sencilla para asegurar su uso continuo y evitar acumulación de residuos. Opta por modelos con componentes desmontables y superficies antiadherentes, lo cual facilitará la limpieza y mantenimiento.
¿A qué temperatura asar carnes en parrilla eléctrica?
La temperatura adecuada para asar carnes en una parrilla eléctrica es esencial para obtener resultados perfectos y jugosos. A continuación, te proporcionamos una guía de temperaturas recomendadas para diferentes tipos de carne:
Carne de vacuno:
Precalienta la parrilla a una temperatura de 230-260°C . Cocina durante 10-15 minutos por lado para un término medio. Para un termino más bien cocido, cocinar por lado 20 -25 minutos a una temperaruta entre 150-180 °C.
Corte delgado (bistec, hamburguesas): Precalienta la parrilla a 200-230°C . Cocina durante 8-12 minutos por lado.
Pollo
Pechugas de pollo: Precalienta la parrilla a 190-200°C . Cocina durante 10-12 minutos por lado, asegurándote de que la temperatura interna alcance los 74°C (puedes utilizar un termometro cocina).
Muslos y alitas: Precalienta la parrilla a 175-190°C . Cocina durante 8-10 minutos por lado, verificando que la temperatura interna sea de al menos 74°C (puedes utilizar un termometro cocina).
Chorizo
Chorizo o longaniza: Precalienta la parrilla a 175-190°C . Cocina durante 15-20 minutos, girando frecuentemente para asegurar una cocción uniforme. La temperatura interna debe alcanzar los 71°C ((puedes utilizar un termometro cocina).
Costillas de cerdo
Costillas de cerdo: Precalienta la parrilla a 160-175°C (. Cocina durante 30-40 minutos por lado, o hasta que la carne esté tierna.
Cuidados y limpieza de parrilla eléctrica
Mantener tu parrilla eléctrica en buen estado no solo prolongará su vida útil, sino que también asegurará que los alimentos cocinados sean seguros y deliciosos. Aquí te dejamos algunos consejos para el cuidado y limpieza de tu parrilla eléctrica:
Limpieza después de cada uso
Después de cada uso, desconecta la parrilla y deja que se enfríe completamente antes de limpiarla. Usa un paño húmedo o una esponja suave con agua y detergente para limpiar la superficie de cocción. Evita usar esponjas abrasivas que puedan dañar el recubrimiento antiadherente.
Limpieza de la bandeja de goteo
La mayoría de las parrillas eléctricas cuentan con una bandeja de goteo extraíble que recolecta la grasa y los jugos de los alimentos. Asegúrate de vaciar y limpiar esta bandeja regularmente para evitar acumulación de residuos y malos olores.
Mantenimiento de componentes desmontables
Si tu parrilla tiene componentes desmontables, como rejillas o placas de cocción, lávalos por separado con agua tibia y detergente. Sécalos completamente antes de volver a montarlos en la parrilla.
Evita la acumulación de grasa
Para evitar que la grasa se acumule en la parrilla, es recomendable limpiarla con frecuencia y usar un paño seco para eliminar cualquier residuo después de cada uso. Además, puedes aplicar una ligera capa de aceite en la superficie de cocción antes de usarla para reducir la adherencia de los alimentos.
Almacenamiento adecuado
Cuando no estés usando la parrilla, guárdala en un lugar seco y seguro. Si es posible, cubre la parrilla con una funda protectora para evitar el polvo y otros contaminantes.
