ALFAJORES

ALFAJORES

Claudia Baselli inicia este martes 02 de Junio con un delicioso postre de alfajores perfectos para compartir en familia ¡Mmm, Deliciosos! Sigue el paso a paso de esta increíble preparación y crea, cocina y disfruta con Supercook en esta cuarentena.

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¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?

SUPERCOOK ROBOT DE COCINA

INGREDIENTES:

• 150 gr harina
• ½ cucharadita sal
• 50 ml agua
• 75 gr mantequilla
• 250 gr manjar
• Azúcar flor para decorar

1. Preparar la masa. En la jarra agregar 150 gr de harina, 75 gr de mantequilla, ½ cucharadita de sal, 50 ml de agua. Amasar durante 30 Segundos, a velocidad 4, 0 °C
2. Retirar la masa de la jarra y formar una bola con las manos. Forrar en papel film y dejar reposar en frío 20 minutos.
3. Precalentar el horno a temperatura media (180ºC).
4. Retirar la masa del refrigerador y eliminar el papel film. Sobre un mesón limpio espolvoreado con harina, poner la masa y con la ayuda de un uslero, extenderla hasta lograr un espesor de 5 mm.
5. Cortar círculos de 5 cm de diámetro.
6. Cubrir la lata del horno con papel mantequilla y sobre él, distribuir los círculos de masa. Hornear 20 minutos o hasta que la masa alcance un leve dorado. Retirar la lata del horno y dejar enfriar.
7. Sobre la superficie de un círculo, añadir 1 cucharadita de manjar y tapar con otro círculo de masa.
8. Espolvorear con azúcar flor y servir.

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