CHEESECAKE DE KIWI

FORTALECE TUS DEFENSAS Y PREPARA ESTE DELICIOSO CHEESECAKE PARA COMPARTIR EN FAMILIA.

Les presentamos este riquísimo Cheesecake de Kiwi  perfecto para fortalecer tus defensas en estos días donde hay que tenerlas fuertes y resistentes para combatir cualquier virus. 


¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?


HORNO FDV DELUXE VINTAGE

BATIDORA ATENEA ROJA


INGREDIENTES

  • 150 gr de galletas dulces trituradas.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 50 gr de margarina derretida.
  • 100 gr de azúcar flor.
  • 10 gr de gelatina sin sabor.
  • 100 ml de nata para montar.
  • 100 gr de kiwis triturados.
  • 75 gr de gelatina de limón.
  • 250 ml de agua caliente.
  • 2 kiwis pelados en rodajas.
  • Colorante verde.

PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente hondo agregar las galletas trituradas y la margarina derretida, mezclar con una cuchara hasta formar una masa arenosa.
  2. Verter sobre un molde desmontable presionando ligeramente con la cuchara hasta tener una superficie lisa y uniforme. Llevar a la nevera para refrigerar por 15 minutos.
  3. En el bowl de la batidora agregar el queso crema, junto con los 100 gr de azúcar flor a velocidad media a baja por 3 minutos.
  4. Hidratar la gelatina en otro recipiente y dejar reposar por 5 minutos, pasado este tiempo llevar al microondas por 15 segundos.
  5. Con la batidora encendida incorporar la nata para montar, el kiwi triturado y la gelatina, batir a velocidad media hasta integrar todo por 2 minutos.
  6. Verter la mezcla preparada sobre la base de galletas que teníamos en la nevera, nivelar desde el centro hacia los bordes y llevar a la refrigerar por 2 horas mínimo.
  7. Disolver los 75 gr de gelatina de limón, sobre los 250 ml de agua caliente y añadir 2 gotitas de colorante verde y dejar enfriar.
  8. Transcurrido el tiempo, retirar de la nevera el cheesecake, y repartir las rodajas de kiwi.
  9. Añadir la gelatina de limón y refrigerar hasta que esté firme por al menos 2 horas.
  10. Retirar de la nevera, desmoldar y servir frío. ¡Delicioso!

Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.

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