Día de la Fajita

¡Hoy 18 de agosto se celebra el Día de la Fajita!

Te dejamos una receta que es bastante versátil, así que siéntete libre de ajustar las especias y los ingredientes según tus preferencias personales y celebra con los que más quieres.

Ingredientes: 

• 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras delgadas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 cebolla grande, cortada en tiras
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de chile en polvo (ajuste según tu preferencia de picante)
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina, para servir
• Ingredientes adicionales para servir: guacamole, crema agria, queso rallado, salsa, etc.

Implementos a utilizar: Sartén Antihaderente Cuisinart

Preparación: 

1. En un tazón, mezclar las tiras de pollo con el comino en polvo, la paprika, el chile en polvo, sal y pimienta. El pollo debe quedar bien cubierto con las especias. Dejar marinar durante al menos 15-20 minutos, o más tiempo si es posible (1 hora) 

2. Calentar el Sartén Antihaderente Cuisinart a fuego medio-alto y agregar una cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agregar las tiras de pollo marinado y cocinar hasta que estén doradas y cocidas por completo. Esto generalmente toma alrededor de 4-5 minutos por lado, dependiendo del grosor de las tiras de pollo. Retirar el pollo del sartén y reservar.

3. En el mismo sartén, agregar otra cucharada de aceite de oliva si es necesario. Agregar los pimientos y las cebollas en tiras, y saltear hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Agregar los ajos picados y cocínalos por unos 30 segundos más hasta que estén fragantes.

4. Agregar nuevamente las tiras de pollo cocidas a con las verduras en el sartén Sartén Antihaderente Cuisinart  y revolver para combinar todo. Cocinar durante unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen.

5. Calentar las tortillas en un sartén o en el microondas según las indicaciones del paquete o preferencia.

6. Servir las fajitas de pollo caliente en las tortillas calientes. Se pueden acompañar con guacamole, crema agria, queso rallado, salsa u otros ingredientes que te gusten.

7. ¡Disfruta tus fajitas de pollo caseras!