ESPINACAS BECHAMEL CON TU SUPERCOOKLa espinaca es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales y hoy nuestra Product Manager Claudia Baselli nos trae una deliciosa receta de espinacas bechamel hecha por el robot de cocina Supercook. ¡Sigue el paso a paso y crea, cocina y disfruta con Kitchen Center! #CocinaenCasa #QuédateEnCasa ¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR? SUPERCOOK ROBOT DE COCINA INGREDIENTES (6 Porciones): 500 ml agua400 gr hojas de espinacas80 gr queso parmesano en trozos1 diente ajo pelados40 ml aceite de oliva50 gr harina1/2 litro leche40 gr mantequilla6 yemas de huevoNuez moscada al gustoSal y pimienta al gusto PREPARACIÓN:En la jarra Supercook agregar 500 ml de agua. Antes de poner la tapa sacar el tapón dosificador, sobre el orificio instalar la vaporera sin su tapa. Hervir 20 minutos, Velocidad 1, 130 °CCuando comience a soltar vapor (aproximadamente al minuto 10), poner la mitad de las hojas de espinaca (200 gr) en la Vaporera, dejarlas por 1 minuto, retirar y reservar. Repetir el proceso con el resto de las espinacas.En la jarra limpia y seca, agregar 80 gr de queso parmesano en trozos. Comenzar en velocidad 5 e ir aumentando en forma progresiva hasta llegar a 10. Rayar. 1 minuto Velocidad 5, 0 °CTraspasar el queso rallado a un bowl y reservar.En la jarra agregar 1 diente de ajo mediano, pelado y 40 ml de aceite de oliva. Picar y mezclar. 10 segundos, Velocidad 8, 0 °CSofreír la mezcla.2 minutos, Velocidad 2, 120 °CAgregar los 400 gr de hojas de espinacas reservadas y sal. Calentar. 5 minutos, Velocidad 1, 110 °CEste paso es para picar las espinacas. 8 segundos, Velocidad 5, 0 °CCon ayuda de la espátula reincorporar los restos que quedan adheridos en los bordes y añadir 50 gr de harina. Mezclar y cocinar. 1 minutos, Velocidad 2, 120 °CAgregar ½ litro de leche, 40 gr de mantequilla, nuez moscada y pimienta a gusto. Cocinar. 7 minutos, Velocidad 2, 100 °CEn pocillos individuales distribuir la mezcla: rellenar hasta la mitad, luego agregar una yema al centro y cubrir con más espinacas. Espolvorear queso rallado y pan rallado a gusto.Hornear 10 minutos en horno con grill hasta obtener un dorado suave. Servir caliente.Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.Kitchen Center, tu cocina nuestra inspiración.