FILETE DE CERDO GLASEADO CON ARROZ CAJÚN

Receta Filete de cerdo con arroz cajún de Kitchen Center @jdesolmi ❤️

#Trend #Foodie #Chile #Gourmet #Cocina

 

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INGREDIENTES

• 1 kl. de filete de cerdo
• 1 cebolla roja
• 1 tallo de apio
• 1 u. de berenjena
• 2 pimientos (1 amarillo y 1 rojo)
• 15 g. de pimentón dulce
• 5 g. de semillas de comino
• 5 g. de semillas de hinojo
• 500 g. de arroz integral
• 1 u. de limón sutil
• 1 yogur natural
• 1 botella de BBQ

 PREPARACIÓN :

1. Salpimentar el solomillo y sellar en un sartén.
2. Poner en una fuente resistente a horno y cubrir de BBQ.
3. Cocinar con grilla 10 minutos y con ayuda de un pincel volver a pintar el cerdo e incorporar al horno nuevamente durante 10 minutos más.
4. Cortar la cebolla en brunoise y cocinar en una arrocera, agregar las semillas de hinojo, comino y pimentón dulce.
5. Agregar el apio junto a los pimentones, ambos trozados, luego incorporar la berenjena y la sal. Agregar el arroz y cubrir de suficiente agua.
6. Trozar el solomillo, servir con arroz, una cucharada de yogur y albahaca
7. ¡A disfrutar!

Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.

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