HUEVOS POCHÉ

¿Estás cansado de los desayunos aburridos? Prueba estos deliciosos Huevos Poché con los que podrás sorprender a toda tu familia. Nuestra Product Manager Claudia Baselli te muestra cómo desde nuestra tienda en Casa Costanera. Encuentra el paso a paso en los IGTV de @kitchen_center.

¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?

Supercook Robot de Cocina SC300

INGREDIENTES

• Aceite de oliva (para pincelar el film transparente)      

• 4 o más huevos    
• 1 pizca de pimienta         
• 1 cdta de sal        
• 250ml de agua
• Rodajas de pan tostado (cantidades iguales que de huevos)
• Salmon ahumado en láminas
• 100g de ricotta
• Alcaparras a gusto

PREPARACIÓN :

1. Cortar un cuadrado de film, pincelar con aceite y colocar dentro de un pocillo o en el tapón dosificador, agregar 1 huevo, salpimentar y cerrar bien para formar un saquito. Repetir la operación con los huevos restantes y colocar en la bandeja plana del set de vapor. Agregar a la jarra 250ml de agua, retirar el tapón y poner el set de vapor sobre la tapa. Cocinar por 10 minutos en velocidad 1 a 110 °C. Si desea una yema más líquida bajar el tiempo a 7 u 8 minutos.
2. Cuando acabe el tiempo programado, quitar la tapa del vapore y retirar los saquitos, para después sacar los huevos del film.
3. Tostar las rodajas de pan, cubrir con ricotta, láminas de salmón, alcaparras y al final poner el huevo poché.