En Chile el origen del pebre se remonta a la llegada de ingenieros y albañiles catalanes que llegaron a fines del siglo XVIII. Ellos hicieron una salsa simple con cilantro, aceite, vinagre y sal, que llamaron pebre, ya que su ingrediente principal era el ají, y así surgió uno de los condimentos más clásicos del país. Preparalo junto a tu Supercook este 18 de septiembre y que no falte en tu mesa.

¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?

Supercook Robot de Cocina 

Pebre picado en 10 segundos.

Ingredientes

  •  4 tomates chicos cortados en 4
  •  1 cebolla morada pequeña cortada en 4
  •  1 diente de ajo
  •  3 tapones de cilantro
  •  1 ají verde cortado en 4
  •  ½ pimiento rojo o verde cortado en 2
  •  4 cdas de aceite de oliva
  •  1 cdta de sal
  •  1 cda vinagre de vino blanco
  •   jugo de medio limón

Preparación

1. Agregar a la jarra todos los ingredientes. Los más duros al fondo y los
más blandos arriba. Picar durante 10 segundos a velocidad 5. Si prefiere
con trozos más pequeños aumente la velocidad a 6.

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