TORTILLA DE PAPAS AL VAPOR

Iniciamos la semana y un nuevo mes con una receta increíble, rica y perfecta para compartir en familia. Nuestra Product Manager Claudia Baselli cocinó con el robot de cocina Supercook y en minutos pudo disfrutar de esta maravillosa preparación. ¡Sigue el paso a paso de esta Tortilla de papas al vapor y crea, cocina y disfruta con Kitchen Center y Supercook!

Con Supercook, cocinar nunca fue tan fácil.

#CocinaenCasa
#QuédateEnCasa 

 


TORTILLA DE PAPAS AL VAPOR

¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?

ROBOT DE COCINA SUPERCOOK

 


INGREDIENTES :

  • 1 cebolla cortada en 4
  • 1 diente ajo
  • 3 papas cortadas en láminas o trozos pequeños
  • 6 huevos
  • 50 mililitros aceite de oliva
  • 1 y 1/2 litro agua
  • ½ cucharadita pimienta
  • 5 gramos sal

      PREPARACIÓN:
                          1.  Añadir a la jarra 1 cebolla cortada en cuatro y 1 diente de ajo. Picar por 10 Segundos, a velocidad 5, 0 °C.
                          2. Con la espátula bajar la mezcla de los lados de la jarra.
                          3.  Agregar 50 ml aceite de oliva. Sofreír durante 7 Minutos, a velocidad 1, 120 °C
                          4. Sin sacar el sofrito de la jarra poner la cesta con 3 papas cortadas en láminas o cubos. Cocer por 12 minutos, a velocidad 1, 120 °C
                          5. Retirar la cesta. En un recipiente reservar las papas y la cebolla.
                          6. Sin lavar la jarra añadir 6 huevos medianos. Batir por 15 segundos, a velocidad 4, 0 °C
                          7.  Añadir los huevos batidos al recipiente de las papas y cebolla, agregar 5 gr de sal, 1/2 cucharadita de pimienta. Mezclar todo.
                          8. Lavar la jarra y añadir 1 litro y medio de agua. En la bandeja baja del set de vapor disponer papel mantequilla aceitado y sobre éste la mezcla de papas.
                          9. Sacar el tapón, poner sobre la tapa la bandeja de residuos y sobre ésta la de papas. Cocinar al vapor durante 40 minutos, a velocidad 4, 130 °C
                          10. Si desea una tortilla más cocida, agregar agua hervida hasta un litro y medio y volver al paso anterior seleccionando el número 1 con flecha, que aparece al lado derecho de la Yumi, luego reducir el tiempo considerando la consistencia que desee para la tortilla.
                          11. Retirar de la vapore y servir caliente.

                             

                            Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.

                                Kitchen Center, tu cocina nuestra inspiración.

                                 

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