VOLCÁN DE  CHOCOLATE

Prepara este exquisito volcán de chocolate, una receta diferente para regalonear a tu mamá! Recuerda subir tu foto con receta a instagram, usando el hashtag #RecetaDeHerencia, etiquetanos @kitchen_center y ya estarás participando por una Batidora Besda.

INGREDIENTES 6 PERSONAS 

• 170 g de mantequilla en trozos
• 200 g de chocolate con 70% cacao
• 3 huevos
• 3 yemas
• 60 g azúcar
• 50 g harina
• Azúcar flor*

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 240°C (calor arriba y abajo más convector)
2. En un bowl grande fundir el chocolate a baño maría, luego retirar del fuego y agregar la mantequilla a temperatura ambiente, mezclar bien con ayuda de un mezquino (debe quedar totalmente unificado)
3. Agregar los huevos, yemas, azúcar y mezclar.
4. Finalmente agregar la harina y mezclar sin sobre trabajar la mezcla
5. Disponer la mezcla en moldes de aluminio individuales, los cuales deben estar previamente enmantequillados y enharinados.
6. Hornear 7 minutos, desmoldar y servir de inmediato.