LOMO LISO SOUS-VIDE PURÉ DE PAPA AL AJO NEGRO Y CEBOLLÍN

LOMO LISO SOUS-VIDE
PURÉ DE PAPA AL AJO NEGRO Y CEBOLLÍN

Un rico Lomo Liso Sous Vide con puré de papa al ajo negro y cebollín hecho por nuestro Chef ejecutivo Javier De Solminihac. ¡Definitivamente una preparación increíble y en simples pasos!
Disfruta con Kitchen Center y crea y cocina con nuestros productos desde la comodidad de tu hogar.

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#QuédateEnCasa 

¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?

SELLADORA AL VACIO

RONER SOUS VIDE

BATIDORA MANUAL THUNDER

INGREDIENTES :

• 500 grs de papas
• 250 cc de crema
• 50 grs de mantequilla
• 3 dientes de ajo negro
• 1 kg de lomo liso en porciones de 250 grs
• Aceite de oliva
• 4 cebollines
• Cebolla frita

PREPARACIÓN :

1. Precalentar el agua del Roner a 60 grados
2. Sellar en una bolsa los cebollines con aceite de oliva y sal
3. Sellar en una bolsa la carne con sal, pimienta y una cuchada de caldo de carne
4. En una olla cocinar las papas ya peladas y cortadas en cubos
5. Agregar los cebollines y la carne al Roner, cocinar durante 35 minutos
6. Las papas ya cocidas prensarlas junto a la crema, el ajo negro y mantequilla. Reservar.
7. Sacar la carne, el cebollín y sellarlos en sartén. Reservar
8. Servir la carne junto con el cebollín y el pure de papas.

Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.

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