STROGONOFF
¡Delicioso! Nuestro Chef Javier De Solminihac nos trae hoy miércoles un exquisito strogonoff de carne para compartir en familia. Sigue el paso a paso y aprende a preparar este increíble plato de la manera más fácil y practica posible.
¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?
BATERÍA BURDEOS 7pzs
INGREDIENTES:
- 450 grs de carne de res (punta paleta, lomo) picada en cuadros pequeños
- 1 cebolla mediana picada en cuadros
- 1 1/2 taza de champiñones picados en cuadros pequeños
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 de cucharadita de paprika
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/3 de taza de crema líquida
- 2 cucharadas de perejil picado
- Pimienta y sal a gusto
PREPARACIÓN:
- En un sartén con aceite saltear la carne por unos 4 minutos. Retirar y reservar.
- En el mismo sartén, freír la cebolla, agregar pimienta, sal, paprika y los champiñones.
- Saltear unos 4 minutos.
- Reducir el fuego.
- En una taza con 1/4 del caldo de carne mezclar con las 2 cucharadas de harina. Revolver bien sin que queden grumos, luego incorporarlos a la mezcla de cebolla y champiñones, más el resto de caldo y la carne salteada.
- Tapar el sartén y cocinar por unos 6 a 8 minutos hasta que la salsa espese. Finalmente verter la crema y la cucharada de mantequilla, dejar 1 o 2 minutos más hasta unir bien.
- Servir acompañado de arroz o pasta y colocar perejil picado sobre la carne. ¡Y Listo!
Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.
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